1946 yılında Gölbaşında doğdu. İlkokul ve ortaokulu Gölbaşında bitirdi. Ailevi nedenlerden dolayı tahsil
hayatını noktalayıp küçük yaşta ticarete atıldı. On beş yaşındayken, ticari hayatına Gölbaşında ilk otel
işletmeciliği yaparak başladı. Ticari faaliyetlerine yine mülkiyetleri üzerinde olan restoran, kahve ve
market işletmeciliği ile devam etti. 1968 yılında askerlik görevini bitirerek ticari hayatına devam etti.
Askerlik dönüşü ikametgahını Ankara’ya taşıyarak, Gölbaşındaki işletmelerinin mülkiyetlerini kiraya
verdi. Bu esnada Gülermak fabrikasının bulunduğu 25000 m2 lik arsayı Gülermak fabrikasına sattı.
Edindiği gelirle Almanya’ya giderek araba getirerek 1974 yılına kadar araba alım satımına başladı. 1974
yılından sonra akaryakıt ticaretine atılarak Ankaranın çeşitli yerlerinde benzin istasyonları açtı. Bununla
birlikte madeni yağ, nakliye ve lastik bayilikleri açtı ve ağır vasıta ticaretine başladı. Bu esnada 1973
yılında Gölbaşında mahalli seçimlerde belediye meclis üyesi oldu ve dört yıl ortaokul hocası olan İbrahim
Göçmen Bey’in reis vekilliğini yaptı. 1977 yılında yapılan mahalli seçimlerde belediye başkan adayı oldu
ve seçimleri kazanaraktan 1980 yılına kadar belediye başkanlığı görevinde bulundu. 12 Eylül ihtilalinden
sonra görevden alınarak ticari hayatına geri döndü. Ticari hayatında benzin istasyonu, madeni yağ ve
nakliye işlerine devam etti. 1983 yılında Anavatan partisi iktidar oldu. Hiçbir siyasi faaliyeti olmamasına
rağmen o dönemin Ankara il başkanı Sayın Mehmet Demirel Gölbaşında yaptığı anket sonucu kendisine
belediye başkanlığı görevini teklif etti. Seçmenlerle yaptığı çalışmaların sonucunda Gölbaşında belediye
başkanı olmasının yararlı olduğunu düşünerek adaylığı kabul etti. 1984 yılında yapılan mahalli seçimleri
kazanaraktan 1989 yılına kadar ikinci defa belediye başkanlığı görevini yaptı. Bu dönemlerde yapmış
olduğu hizmetler hem internet sayfasında hem de çıkan gazetelerde bulunmaktadır. 1989 yılından sonra
tekrar ticari hayata başlayarak petrol ticaretine geri döndü. 1993 yılında Alanyada turizm sektörüne
girerek 1995 yılında otel tesisini tamamladı ve işletmeciliğine başladı. İkinci otel işletmeciliği ve tesisine
daha önceden mülkiyeti kendisinde olan Ada Restorantın yerine Kronos Oteli yaparak devam etti. İki
şirket sahibi olan Mümtaz Sarıtaş evli ve dört çocuk sahibidir. Bu iki şirkette turizmle iştikal edip aile
şirketidir ve otel işletmelerinin Alanyadakini bir oğlu ve bir kızı, Ankaradakinide diğer oğluyla diğer kızı
işletmelerini yapmaktadırlar. Gölbaşında oturmaktadır.